Победившим в конкурсе «Лучший по профессии» и занявшим пьедестал почета вручат денежные премии и дипломы 12 августа.

На протяжении целого года проходил региональный конкурс «Лучший по профессии», определявший настоящих профессионалов в трех категориях – «Молодой мастер-сыродел», «Лучший формовщик колбасных изделий», «Лучший пекарь».

Лучшим молодым сыроделом была названа Татьяна Головина, работающая на «Карагужинском маслосырзаводе». 11 лет Татьяна варит сыр, так же, как и ее мама и дядя. Участники конкурса варили сыр «Витязь» полутвердых сортов. Именно этот сорт был разработан на алтайской земле в Сибирском НИИ сыроделия, и теперь молодые сыроделы показывали знание алтайских традиций.

При определении лучшего формовщика колбас участникам конкурса нужно было показать свое умение при изготовлении сразу трех сортов колбас – сервелаиа, «Краковской» и «Любительской». Победителем вышла из этого соревнования Светлана Хутченко, работник ОАО «Восход» Каменский мясокомбинат».

Технология приготовления выпечки такова, что требует долгого времени на приготовление теста, но при этом нельзя упустить многие важные моменты при его подходе. Поэтому соревнования на звание лучшего пекаря начались с самого раннего утра. Участникам нужно было выпечь два вида изделий – хлеб и плюшку «Московская». Жюри, отведав приготовленные изделия, отдало победу Ольге Карповой, пекарю ОАО «Комбинат «Русский хлеб».

Победителей будут чествовать 12 августа, тогда же и пройдет вручение премий и дипломов Администрации Алтайского края. Занявшим I место вручат 80 000 рублей, за II место награда составляет 60 000 рублей, III место поощряется наградой в 40 000 рублей.

Фото с сайта ffprom22.ru