На 20% больше стали производить сыроделы Алтайского края.

Итоги 1 квартала показали прирост в производстве сыров в Алтайском крае на 20%, если сравнивать с таким же периодом в прошлом году. И это в тот период, когда молока производится меньше, нежели в теплое время года. Всего же сыроделы края произвели более 12 тысяч тонн сыра.

Традиционно сыроделие является приоритетным производством в Алтайском крае, этому виду производства продуктов уделяется много внимания. В крае есть своя база подготовки специалистов-сыроделов, а в этом году пройдет и конкурс, где профессиональная комиссия выберет лучшего молодого мастера-сыродела края. В конкурсе будут участвовать более 30 предприятий, занимающихся на Алтае производством сыра.