Блюда из мяса телятины. Котлеты, жаренные на решетке (гриле). |
Зачищенные котлеты посолить, смазать оливковым (прованским) маслом или растопленным сливочным или, окунув их в растопленное сливочное масло, запанировать в крошках пшеничного хлеба. Положить котлеты на хорошо разогретую над углями решетку и жарить примерно 15 мин, периодически перевертывая их с одной стороны на другую. Непанированные котлеты во время жарки смазывать маслом. Подать с зеленым маслом и овощным гарниром.
140 г телятины, 10 г масла оливкового или сливочного. 20 г хлеба пшеничного. 15 г масла зеленого. 150 г гарнира. << Перейти в меню
|