Как и любой бизнес для своего развития требует не только инвестиций, но и новых тенденций или инновационных технологий. Чего только стоит отчаянная война смартфонов разгоревшаяся на мировом рынке мобильной связи в выходом в 2007 году компании Apple, с её знаменитым iPhone. И мировая история бизнеса знает таких примеров немало.
Приблизительно аналогичная ситуация складывается на сегодняшний день и в ресторанном бизнесе Великобритании. Основной маркетинговый тренд этого направления заключается в открытии новых ресторанов в помещении бывших общественных туалетов как столицы Великобритании Лондоне, так и в его пригородах. Последней такой "премьерой" стало открытие ресторана довольно знаменитым ресторатором в Англии Томом Селлерсом своего нового ресторана "Story". А перед этим вся лондонская пресса обговаривала событие, связанное с рестораном " The Attendant", открытом в бывшем туалете, викторианской эпохи. Изюминкой это заведения общественного питания заключается в том, что в дизайне его интерьера архитекторы сохранили предметы, представляющие определённую историческую ценность.
Так на пример здесь можно увидеть настоящую электрическую сушилку, для рук выпущенную ещё в 1950 году, а так же выпить чашечку ароматного кофе за импровизированным столиком, изготовленным из настоящего, фаянсового писсуара. А предстоящим событием этого сезона будет открытие аналогичного заведения в бывшем помещении туалета знаменитой гостиницы Walham Green, что в Фулеме (Fulham). Особенностью этого будет наличие в нём небольшой террасы с видом на старый Лондон.
Глядя на своих коллег по ресторанному бизнесу, данную тенденцию начали подхватывать и в пригородах столицы Великобритании. Так в частности в городке Уэстклиф-он-Си (Westcliff-on-Sea, южный пригород Саутенд-он-Си,
С учётом этого, для того, что бы оценить достоинства и недостатки этого своеобразного ресторанного тренда можно воспользоваться услугами одной из отечественных туристических фирм, а на эту поезду можно будет там же.
