|
Блюда из мяса свинины. Эскалоп. |
|
Почечную часть корейки или мякоть задней ноги свинины, телятины, баранины или полуфабрикат эскалопа обмыть, нарезать ломтиками — по два на порцию, отбить тяпкой. Отбитые ломтики посолить, поджарить до готовности. Одновременно поджарить ломтики белого хлеба. При подаче эскалоп положить на гренки, полить сливочным маслом и мясным соком.
Гарнир — жареный картофель, крекеры и прогретый зеленый горошек.
500 г мяса. 2 ст. ложки масла. 150 г белого хлеба, 4 картофелины. 200 г консервированного зеленого горошка. 100 г крекеров, соль. << Перейти в меню
 |
RSS канал комментариев
